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I nostri vini


"Il vitigno insieme al clima, all’uomo e al territorio sono gli ingredienti fondamentali per la produzione di un grande vino"

Lo stretto legame esistente fra vitigno e territorio determina la scelta del vitigno stesso: ecco perché abbiamo favorito in questo territorio le combinazioni di Sangiovese (95%) e Colorino (5%) per il Chianti Classico DOCG e di Cabernet e Merlot per l’IGT Toscana Rosso.

DOCG = Denominazione d'Origine Controllata e Garantita;
IGT = Indicazione Geografica Tipica.

Alla base del nostro Chianti Classico DOCG risiede un grande vitigno, il Sangiovese, particolarmente sensibile ai fattori esterni, tanto da saper restituire, sottoforma di aromi e profumi, le caratteristiche del terreno e del grado d’insolazione ricevuta; ecco spiegati i classici aromi di viola mammola e tabacco al primo impatto, e successivamente di cuoio e sottobosco.

Vini Rossi

Picus

Tipo uve: Sangiovese

Note olfattive e gustative: Note terrose, di tiglio, tracce di cuoio e lamponi

scheda tecnica CHIANTI CLASSICO DOCG

Buteo

Tipo uve: Cabernet, Merlot e Sangiovese

Note olfattive e gustative:Profumo intenso di sottobosco e note erbacee

scheda tecnica IGT TOSCANA ROSSO

Riserva

Tipo uve: Sangiovese

Note olfattive e gustative: Note terrose, di tiglio, tracce di cuoio e lamponi

scheda tecnica CHIANTI CLASSICO DOCG

La Mirandola

Tipo uve: Sangiovese e colorino

Note olfattive e gustative: Note terrose, di tiglio, tracce di cuoio e lamponi

scheda tecnica CHIANTI CLASSICO DOCG

Alaphridus

Tipo uve: Cabernet e Merlot

Note olfattive e gustative: Profumo intenso di sottobosco e note erbacee

scheda tecnica IGT TOSCANA ROSSO

Suavis

Tipo uve: Sangiovese

Note olfattive e gustative: Profumo pulito e delicato con sentori floreali. In bocca risulta fragrante e fresco, di pronta beva con una buona struttura e una buona acidità. Finale sapido che sfuma gradatamente su note di ciliegia.

scheda tecnica VINO ROSATO

Rosso dei Templari

Tipo uve: Cabernet, Merlot e Sangiovese

Note olfattive e gustative:Profumo intenso di sottobosco e note erbacee

scheda tecnica IGT TOSCANA ROSSO

Abbinamenti gastronomici

Il Chianti e le ricette della cucina toscana