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Weine

Unsere Weine


"Der Rebstock in Verbindung mit dem Klima, die Menschen und die Erde sind die Grundzutaten für die Erzeugung eines großartigen Weins"

Die enge Verbindung zwischen Rebstock und Erde bestimmt die Wahl der Rebsorte – und deswegen haben wir in diesem Land eine Kombination von Sangiovese (95%) und Colorino (5%) für den DOCG und die von Merlot und Cabernet für den I.G.T. bevorzugt.

DOCG = Benennung von beherrschtem und garantiertem Ursprung;
IGT = Typischer Geografischer Hinweis.

Die Grundlage unseres DOCG besteht aus einem edlen Rebstock, den Sangiovese, der so außenfaktorempfindlich d. h. wetterfühlig ist, dass er die Eigenschaften der Landschaft und die genossene Besonnung im Buket und Geschmack wiedergibt. Dadurch entsteht das klassische Aroma – in erster Linie von Märzveilchen und Tabak zu Beginn und später von Leder und Unterholz.

Die Rotweine

Picus

Rebsorten: Sangiovese

Bukett und Geschmack: Erdnoten mit Leder- und Himbeerenspuren

Eigenschaften CHIANTI CLASSICO DOCG

Buteo

Rebsorten: Cabernet, Merlot und Sangiovese

Bukett und Geschmack: Intensiver Unterholzduft und Kräuternote

Eigenschaften IGT TOSCANA ROSSO

Riserva

Rebsorten: Sangiovese

Bukett und Geschmack: Erdnoten mit Leder- und Himbeerenspuren

Eigenschaften CHIANTI CLASSICO DOCG

La Mirandola

Rebsorten: Sangiovese und Colorino

Bukett und Geschmack: Erdnoten mit Leder- und Himbeerenspuren

Eigenschaften CHIANTI CLASSICO DOCG

Alaphridus

Rebsorten: Cabernet und Merlot

Bukett und Geschmack: Intensiver Unterholzduft und Kräuternote

Eigenschaften IGT TOSCANA ROSSO

Suavis

Rebsorten: Sangiovese

Bukett und Geschmack: Profumo pulito e delicato con sentori floreali. In bocca risulta fragrante e fresco, di pronta beva con una buona struttura e una buona acidità. Finale sapido che sfuma gradatamente su note di ciliegia.

Eigenschaften VINO ROSATO

Rosso dei Templari

Rebsorten: Cabernet, Merlot und Sangiovese

Bukett und Geschmack: Intensiver Unterholzduft und Kräuternote

Eigenschaften IGT TOSCANA ROSSO

Abbinamenti gastronomici

Il Chianti e le ricette della cucina toscana