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Scheda tecnica Chianti Classico DOCG
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Tipo di vino: | Chianti Classico; |
| Tipo uve: | Sangiovese e Colorino; | |
| Terreno: | Collinare; | |
| Sistema di coltivazione: | Guyot; | |
| Vinificazione: |
Tradizionale in rosso, con frequenti rimontaggi e delestage, per una maggiore estrazione di colori e di sostanze polifenoliche con macerazione per 10-15 giorni. |
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| Colore: | Rosso rubino; | |
| Note olfattive e gustative: | Note terrose, di tiglio, tracce di cuoio e lamponi; | |
| Struttura: | Medio alta; | |
| Temperatura di servizio: | Ambiente; | |
| Invecchiamento: | Affinamento in legno per almeno 6 mesi; | |
| Commercializzazione: | A 13 mesi dalla vendemmia; | |
| Grado alcolico: | 13 gradi. |
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Azienda Agricola info@lamirandolanelchianti.com
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